بروبيوتيك كلمة تعنى للحياة أو من اجل الحياه وبمعنى مفهوم وبسيط هى البكتيريا الجيدة
وهى التى تساعد جهاز المناعة داخل أجسامنا التى تحتوى على ملايين البكتريا والكائنات المجهرية يتركز غالبها فى الجهاز الهضمى جزء منها مفيد وجيد وآخر ضار ينتظر الفرصة لينشط مسببا الأمراض التى نعانى منها والبكتريا الجيدة والمفيدة أو ماتعرف بالبروبيوتك تخلق حالة من التوازن داخل الجسم وبالتحديد داخل الجهاز الهضمى حيث 70 % من جهازنا المناعى ...تفيدنا هذه البكتريا والموجودة فى الزبادى فى حالات مثل- الإمساك - الغازات - الإنتفاخ - الإسهال

ويعد الزبادى بتخمير اللبن بواسطة هذه االبكتريا التى تعمل على تحويل سكر اللبن (الاكتوز ) إلى (حمض الاكتيك) الذى يعمل على البروتين الموجود فى اللبن معطيا له الشكل والملمس والرائحة المتعارف عليها للزبادى

يعتبر الزبادى غذاء متكامل فهو يحتوى على أغلب العناصر الغذائية المطلوبة والمفيدة للجسم - ففضلا عن ماذكرناه سابقا فتحتوى عبوة 75 جرام مثلا على 114 سعر حرارى - 6% دهون بأنواعها - 6% كربوهيدرات - 4% بروتين - فضلا عن فيتامينات - أ , ب 6 , ب12 , كالسيوم , فيتامين د , ماجنسيوم , وفيامين ج , وحديد إضافة إلى الصوديوم ونسبة مفيدة للغاية من عنصر البوتاسيوم

والزبادي مفيد فى حالات هشاشة العظام نتيجة لوجود الكالسيوم وفيتامين د - يقلل إحتمالات إرتفاع ضغط الدم وتشير بعض الدراسات ان ذلك يأتى نتيجة لعنصر البوتاسيوم بالزبادى وهو امر مازال طور البحث

وكذلك مفيد للجهاز الهضمى والقولون فى حالات الإمساك والتلبك المعوى والغازات والإنتفاخ والنزلات المعوية فضلا عن فائدته فى بعض حالات الإصابة بجرثومة المعدة - المعروفة بإسم - إتش بيلورى